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Hergestellt aus der Dollenseppler Kirsche,eine kleine dunkelrote Kirsche, die traditionell für Schwarzwälder Kirschwasser verwendet wird.
Sie wird hauptsächlich im südlichen Baden angebaut
Daraus wird nach der Einmaischung und dem Gärprozess ein hochwertiges Destillat hergestellt
In der Nase feinfruchtig wenig Stein.
Am Gaumen klar strukturiert mit feinherber Frucht und samtigen Abgang.
Ein wichtiger Bestand der Schwarzwälder Kirschtorte, oder auch einer Kaffeetafel.